Pflanzen können seit Jahrtausenden über den Winter kommen
Wir brauchen keine Ware aus beheizten Gewächshäusern oder fernen Ländern, sagt der Forscher Wolfgang Palme: Kohl und Salat halten den Freilandanbau im Winter locker aus. Interview: Vera Görgen
zeit.de Interview von Vera Görgen mit Wolfgang Palme